よもぎのぺースト（草だんご、お菓子に）
酵素、葉緑素（クロロフィル）、食物繊維、ビタミン類、ミネラル類などの栄養素が豊富。 食物繊維や美肌に良いビタミンＡはほうれん草よりも多く、鉄分は牛レバーよりも多く含まれている。
＜よもぎの収穫＞（2020年４月12日）
新芽の部分を摘み取る
ボウル１杯（170g）
＊汚い葉を取りながらよく洗う、３度は洗う（意外と汚れてる）
＜灰汁抜き＞
①たっぷりのお湯に塩小１、重曹小半（塩はいるか？いらんかも）
②１分茹でる
③冷水に取り１５分程つけて置く
冷水につけている間に気になった太い茎を取り除く（暇人のみ）
おむすび１つ分の大きさに。
＜細かくする＞
フードプロセッサーやハンドブレンダーがないので家にある機器で細かく出来るか試してみる。
◎コーヒーミル
コーヒー豆を挽いたことはない。よくゴマをする。１番期待出来るヤツ。
ある程度包丁で刻んでから、ミルに詰め込みON
無理矢理がんばってもらった。けっこう頑張ったところで、モーターが焼きつきやばい臭いを発したので慌てて中止。燃えつくところだった。
まだまだ粗い。
◎すり鉢
ここで、我が家唯一の百均で買った小さなすり鉢にその後を託すことに。
まぁ小さいのでやり辛い。２回に分けてなんとかスリキル
＜完成＞
使いやすいように10gづつ（細かすぎ）に分けて。
あら何故だか100gしかない。カサが減りさみしい。
ラップもしくはジップロックに入れて冷凍保存する。
＜使い方＞
よもぎ団子
よもぎ団子のきな粉＆黒蜜がけ
よもぎ団子（20〜30コ分）
・よもぎペースト 60g
・白玉団子 125g
・上新粉 75g
・砂糖 40g
・木綿豆腐 150g(なくても可）
・水 適宜
モチモチ美味しい。黒蜜かけたらヨモギ風味ゼロ風味。
パウンドケーキ
なんだか歪な焼き上がり。後味にほんのりヨモギが香る。
よもぎと黒豆のパウンドケーキ
・小麦粉 120g
・BP 小1
・よもぎペースト 40g
・砂糖 60g
・タマゴ ２個
・なたね油 60ml
・牛乳（豆乳） 大２
・黒豆（正月に残って冷凍してあったもの）５０g
180℃で30分では焼き足らず。追加10分（途中アルミホイルかぶせる）
気泡の入り方がヘタクソだ。生地を入れてトントンし忘れたか？
